四季药膳食谱煲汤大全?四季药膳饮食养生

本文目录一览：

• 1、广东人在立夏时节会煲什么汤
• 2、四季汤大全
• 3、冬天适合煲什么汤喝

广东人在立夏时节会煲什么汤

猪筒骨苦瓜玉米汤 苦瓜味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，夏日炖汤，苦中带香，是解暑开胃的佳肴，还有清暑去热、清心明目的解毒作用。

立夏时节，广东人还会注重食补养生，通过食用滋补的食物来增强身体抵抗力。鸡汤、鱼汤、莲藕汤等都是立夏时节进补的好选择。这些汤水富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以帮助人体补充营养，提升免疫力。立夏食俗，各地有别 广东省幅员辽阔，各地立夏食俗也略有不同。珠三角地区偏爱清淡口味，以蒸煮为主。

最后，立夏羹则是广东人立夏时节的另一道特色美食。这款羹品通常以当季的新鲜食材为主料，如嫩豆腐、鲜虾、瘦肉等，辅以丰富的调料和汤底熬制而成。立夏羹的口感细腻柔滑，汤汁鲜美浓郁，既能滋补身体又能消暑解渴。在立夏这一天，广东人家庭往往会聚在一起享用这碗美味的立夏羹，共同迎接夏天的到来。

玉竹沙参炖老鸭是一道我们广东人比较喜欢吃的食物，主要是用玉竹沙参来炖老鸭的，我们需要经老鸭进行焯水，然后用玉竹跟沙参一起来慢炖老鸭，一般是需要2个小时的煲汤才可以形成的。对于玉竹沙参炖老鸭的做法是可以很好的起到强身健体的，还可以起到调理脾胃的效果，大家可以来了解它的制作方法。

夏至前后有时间要多煲汤给家人喝，糖水和汤水都是广东人很喜欢的食疗，夏天有夏天的糖水，在一般糖水店里都能买到清热的绿豆沙，粉甜的红豆沙，还有龟苓膏等等。夏至饮食要清淡，多吃时令性强的瓜果蔬菜，例如冬瓜、苦瓜、毛瓜、莲子等等。

四季汤大全

夏季凉补系列，杏仁银耳炖乳鸽是消暑佳品，冬瓜荷叶炖老鸭清爽宜人。云腿冬瓜汤，原盅炖冬瓜，皆能清热解暑。参须红枣炖白鳝，金银菜煲猪肺，皆有独特的保健作用。雪梨苹果煲猪肉，健康又美味。秋季润补，罗汉果杏仁煲猪肉润肺止咳，香菜陈皮炖水鸭温润养胃。人参鲍鱼炖土鸡，补气养阴。

喝汤是养生的好方法，但需根据季节调整食材以发挥最大效果。春季应喝能祛湿、健脾、美容的汤，如番茄、薏苡仁、白菜等。春季是肝火旺盛时期，适宜食用味甘性平的食物，可增强免疫力。夏季则需喝能补充营养、利尿消暑的汤，如海带、冬瓜、莲藕等，这些食材能有效补充因高温而流失的营养。

养生汤食谱沙参玉竹老鸽汤原料：盐、适量老鸽1只、沙参20克、玉竹20克、杏仁10克、猪瘦肉200克、姜2片、水8碗。做法：将老鸽剖开洗净，去除内脏。老鸽可整只，也可斩块，然后放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。洗净沙参、玉竹，备用。猪瘦肉斩小块，备用。

春天是万物复苏的季节，人体的肝气开始旺盛，适宜养肝护肝。春季养生汤可以选择具有养肝解毒功效的食材，如茵陈、枸杞、菊花等。材料：茵陈30克，枸杞20克，菊花10克，猪肝100克，姜片适量。做法：将茵陈、枸杞、菊花洗净备用。猪肝切片，用料酒和姜片腌制去腥。

娃娃菜火腿汤，简单又美味，为春季增添活力。蹄筋花生汤，花生的香浓与蹄筋的嫩滑。玉竹心肺汤，滋养心肺，春季养生佳品。牛百叶萝卜汤，萝卜的清爽与牛百叶的鲜美。羊肝菠菜羹，羊肝的营养与菠菜的绿意。西蓝花鸡汤，西蓝花的清甜与鸡肉的鲜美。莼菜鸡丝羹，莼菜的鲜美与鸡丝的滑嫩。

冬天适合煲什么汤喝

1、百合鲫鱼汤 功效：鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤，可以滋补清降。材料：鲫鱼约1000克，百合200克。制作：鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清；百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时；将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量。

2、胡椒猪肚山药汤 胡椒性子温热，温中散寒；猪肚健胃养胃，散寒止咳。如果感冒后觉得脾胃虚寒，胃纳不佳，手脚冰凉，快喝胡椒猪肚汤吧。做法：将一整只猪肚洗净，50克新鲜胡椒捣碎后塞进猪肚内，拧紧猪肚口，煲5小时左右。

3、黑木耳老鸭汤。先把黑木耳提前一个晚上凉水泡发，老鸭斩件洗净，凉水下锅焯水，鸭肉捞出以后放入高压锅或者汤煲加姜片，料酒煲一个小时以后放黑木耳，盖盖再煮10分钟，放盐，枸杞调味就可以出锅了。这道汤有滋阴补液润燥的作用。胡萝卜清炖羊肉。

4、玉米萝卜大骨汤。原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许。玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。煲内注入清水，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。豆苗蘑菇汤。

5、冬天喝什么汤可以选择以下几种： 鸡汤：鸡汤具有温暖身体的作用，可以增强抵抗力，缓解寒冷。可以加入一些香料和蔬菜，使味道更加丰富。 雪梨冰糖炖梨汤：该汤有润肺止咳的功效，适合在冬季干燥时食用。将梨去皮、核，加入适量冰糖和水慢炖即可。 红豆汤：红豆汤具有补血暖身的作用。